Determinar la auténtica receta de enchiladas verdes es un desafío, pues todo familia posee sus propios secretos y variaciones regionales. Sin embargo ello, una base tradicional implica chiles serranos asados y salsas verdes elaborados con hierbabuena, tomate verde, cebolla , ajos y comino molido. Luego , las tortillas de harina son dobladas con q